Sashimi de atún fresco

Sashimi de Atún Fresco

INGREDIENTES

(4 personas aprox)

• 1 medallón de atún fresco cortado en láminas (recomendado) o en cuadritos
• Cebolla morada picada en cuadritos
• Chile verde picado finamente
• Cuadritos de aguacate
• Cuadritos de queso Philadelphia (opcional)
• Limón
• Soya Kikkoman o similar
• Aceite de olivo
• Ajonjolí

FORMA DE HACER

1. Colocar las láminas o cuadritos en un platón semi-extendido (o en un plato tipo sopero si son cuadritos).
2. Añadir todos los ingredientes picados finamente sobre el atún.
3. Bañar con el limón, la soya y el aceite de oliva justo antes de servir. Puedes mezclar los ingredientes previamente para probar que esté a tu gusto de ácido y de soya.
4. Nota: Es muy importante agregar los ingredientes líquidos como máximo 5 minutos antes de servir para evitar que el limón «cocine» o queme demasiado el atún.
5. Decorar con un poco de ajonjolí tostado al final.