Sashimi de Atún

INGREDIENTES

(6 personas aprox)

• Atún fresco cortado en láminas (recomendado) o en cuadritos
• Cebolla morada picada en cuadritos
• Chile verde picado finamente
• Cuadritos de aguacate
• Cuadritos de queso Philadelphia (opcional)
• Limón
• Soya Kikkoman o similar
• Aceite de olivo
• Ajonjolí

FORMA DE HACER

1. Presentación: Colocar las láminas o cuadritos en un platón semi-extendido (o en un plato tipo sopero si son cuadritos).
2. Decorar: Añadir todos los ingredientes que picaste finamente sobre el atún.
3. Aliñar: Bañar con el limón, la soya y el aceite de olivo justo antes de servir.
4. Nota de tiempo: Es muy importante agregar los ingredientes líquidos como máximo 5 minutos antes de servir para evitar que el limón «cocine» o queme demasiado el atún.
5. Toque final: Decorar con un poco de ajonjolí tostado al final (opcional).